お酢の健康効果？
生魚をお酢でしめて食べることで、
食中毒を予防し、お酢で冷蔵庫内を
清掃すると雑菌の繁殖を防ぐことが
できるといったように昔からお酢は
様々な場面で利用されてきました。
お酢は健康や美容でも
色々な利点がありますね。
お酢にはアミノ酸が豊富にあります。
アミノ酸はたんぱく質の材料であり、
私たちの体はたんぱく質などによって
作られているため、
必要不可欠な成分なのです。
私たちのカラダは約60%が水分で、
約20%がたんぱく質でできています。
体重50kgなら約10kgがたんぱく質。
筋肉や消化管、内臓、血液中のヘモグロビン、
髪や皮膚のコラーゲンなど、
カラダの重要な組織をつくっています。
このたんぱく質を構成している
成分がアミノ酸です。
アミノ酸は、
体内で免疫力、体力や筋力の向上、
集中力の向上といった健康維持や
美肌・美髪効果、
リラックス効果もあるとされています。
ダイエットにも。
クエン酸は柑橘類に豊富に含まれ、
レモンやミカンなどの酸っぱい果物を
食べると疲労回復効果があると言われています。
お酢が体内に入るとクエン酸に変換されるので、
お酢を摂ることで、血行を促進し疲労の原因と
なる乳酸を分解する効果があるようですね。
お酢は殺菌効果が強いため、
空腹時に過剰に摂取すると
胃が痛くなることもあります。
ストレートで飲むタイプのお酢は
食中か食後に摂るようにしてください。
酢の物やマリネ、ピクルス漬けなど、
お酢を料理で上手くつかいたいです。
最近なんとなく疲れやすいなと感じている方は、
一度お酢を食生活に取り入れてみてください。
